En populär företeelse är att utvärdera köket utifrån ett miljöperspektiv. För även om framtida miljöutmaningar kräver drastiska åtgärder, så är ofta det ekonomiska ett mycket mer påtagligt incitament. Genom att uppgradera sin köksutrustning kan man nämligen med hjälp av en inledande kostnad på sikt sänka sina utgifter.